quinta-feira, 23 de abril de 2009

Bombom de pirex

Ingredientes:
02 caixinhas de morangos
02 latas de leite condensado
500ml de leite integral
01 caixinha de creme de leite
01 colher (sopa) de amido de milho
250g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:
Misture o leite condensado com o leite e o amido de milho e leve ao fogo. Depois de levantar fervura engrosse por cerca de 15 minutos sempre mexendo. Enquanto o creme esfria, derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Lave os morangos e coloque no fundo de uma travessa, depois coloque o creme branco e por último o chocolate deretido. Finalize decorando a sobremesa com fatias de morango.

Espaguete à carbonara

Ingredientes:
1/2 kg de espaguetes
02 colheres (sopa) de azeite
150 g de bacon em cubos
03 ovos
1/4 xícara (chá) de creme de leite
04 colheres (sopa) de parmesão
sal
pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque os 4 litros de água e deixe ferver com sal, em seguida coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente. Quando estiver pronto escorra o macarrão e coloque em uma travessa. Em uma panela, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon. Escorra e reserve o bacon. Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os levemente. Acrescente o creme de leite, sal, pimenta, o bacon frito e o parmesão. Misture bem. Coloque a massa na tigela e misture ao molho até incorporar bem.

Doce de Banana

Ingredientes:
06 bananas da terra
02 xícaras (chá) de açúcar cristal
01 xícara (chá) de água
05 fatias de pão de forma (sem casca)

Ingredientes para o creme:
02 xícaras (chá) de leite
01 xícara (chá) de leite condensado
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
03 gemas
01 colher (café) de essência de baunilha

Ingredientes para a cobertura:
03 claras em neve
06 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Em uma panela, queimar o açúcar e adicionar a água. Depois colocar as bananas fatiadas e cozinhar no açúcar. Reservar. Em outra panela, colocar todos os ingredientes do creme e mexer bem até engrossar. Reservar. Em uma batedeira, bater as claras em ponto de neve junto com o açúcar. Reservar. Em uma travessa, colocar as fatias de pão de forma, por cima o doce de banana, depois o creme e por último, as claras em neve. Levar para gratinar a 180°C por 5 minutos.

Créditos imagem.

sábado, 4 de abril de 2009

Iogurte Caseiro


Ingredientes:
03 litros de leite
01 pote de iogurte natural de consistência firme.

Modo de preparo:
Coloque o leite no fogo, mexendo de vez em quando. Após a fervura, retire do fogão e espere que a temperatura chegue a 45 graus (para saber se está na temperatura certa, coloque o dedo com cuidado, se suportar por 10 segundos, é o ideal). Coloque o iogurte e misture levemente. Guarde num lugar aquecido (pode ser um forno quente e desligado) por 6 a 8 horas; após esse tempo, leve à geladeira para evitar que os bacilos continuem se reproduzindo, o que deixaria o iogurte muito ácido.
Guarde num lugar aquecido (pode ser um forno quente e desligado) por 6 a 8 horas; após esse tempo, leve à geladeira para evitar que os bacilos continuem se reproduzindo, o que deixaria o iogurte muito ácido.