Batatas Crocantes

Ingredientes:
4 batatas
3 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto

Ingredientes para a Cobertura:
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de salsão picado
2 colheres (sopa) de mistura para sopa de cebola
2 colheres (sopa) de salsa picada
5 colheres (sopa) de queijo prato ralado.

Modo de preparo:

Pique as batatas em palitos e coloque-as em forma refratária com a manteiga derretida e sal a gosto. Cubra e leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Reserve.

Cobertura:

Misture as nozes, o salsão, a mistura para sopa de cebola e a salsa e espalhe esta mistura sobre as batatas. Polvilhe com o queijo prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta. Sirva imediatamente.