quinta-feira, 23 de julho de 2009

Olho de sogra


Ingredientes:
50 ameixas sem caroço

Recheio
01 lata de leite condensado
100g de coco ralado
01 colher (sopa) de manteiga
03 gemas

Modo de preparo:
Coloque as ameixas de molho em água morna por aproximadamente 2 horas. A seguir retire os caroços e reserva.
Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, as gemas e gotas de corante culinário amarelo (opcional). Cozinhe por aproximadamente 4 minutos (até desgrudar da panela), sem parar de mexer . Desligue o fogo e deixe esfriar. A seguir, unte as mãos com manteiga e enrole porções do doce. Sobreponha dentro das ameixas cortadasao meio.

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