Pizza de frigideira

Ingredientes:
01 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
02 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (café) de sal
01 colher (chá) de açúcar
01 colher (sopa) de azeite de oliva
01 xícara (chá) de leite
Recheio:
150g de queijo mussarela
150g de presunto
Molho:
1/2 cebola picadinha
01 colher (sopa) de azeite de oliva
02 tomates sem sementes cortados
03 colheres (sopa) de água
04 colheres (sopa) de extrato de tomate
01 colher (sobremesa) de catchup
sal e orégano a gosto

Modo de preparo:

Massa: Em uma vasilha coloque o fermento, a farinha, o sal, o açúcar e misture. Acrescente o azeite de oliva, o leite e sove a massa até ficar homogênea. Deixe descançar por 10 minutos. Abra a massa no formato de um disco de aproximadamente 18cm de diâmetro, com um rolo de macarrão, em uma superfície lisa e enfarinhada. Coloque o disco em uma frigideira antiaderente em fogo baixo e deixe dourar por 1 minuto de cada lado.
Molho: Em uma panela pequena refogue a cebola com o azeite de oliva em fogo baixo. Acrescente os tomates, a água, o extrato de tomate, o catchup, o sal e o orégano a gosto. Deixe em fogo baixo por mais 2 minutos. Espere esfriar.
Para montar a pizza: Espalhe uma colher (sobremesa) de molho sobre o disco e acrescente a mussarela e o presunto. Coloque o disco na frigideira em fogo baixo até derreter toda a mussarela. Dobre o disco. Sirva quente em saquinhos de papel.

Dica: Você pode variar o sabor, utilizando o recheio de sua preferência: frango desfiado, calabresa e outros.