Pizza de Chocolate branco e Morangos

Ingredientes:
Massa
250g de farinha de trigo
01 colher (chá) de sal
01 colher (café) de açúcar
01 colher (café) de fermento
01 ovo
100ml de água

Recheio
02 colheres (sopa) de creme de leite
250g de chocolate branco ralado
50g de morangos fatiados

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e acrescente água aos poucos. Amasse até que a mistura desgrude das mãos. Deixe a massa descansando por 40 minutos em um recepiente coberto por um pano. Estique a massa com um rolo e coloque o creme de leite. Leve ao forno, em tempertura alta, por cinco minutos. Retire do forno e espalhe por cima da massa o chocolate branco ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos. Retire e coloque os morangos em fatias.

Cookies

Ingredientes:
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
02 ovos grandes
02 colheres (sopa) de margarina
01 colher (chá) de fermento em pó
01 colher (chá) de essência de baunilha
01 pitada de sal
01 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

Modo de Preparo:

Numa vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos , a margarina, o fermento em pó, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente o chocolate meio amargo picada e misture novamente. Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180ºC por mais ou menos 25 min.

Buddha Blue

Ingredientes:
01 dose de vodka
01 fatia de abacaxi picada em cubos
01 colher (sopa) de açúcar cristal
04 gotas de Curaçau Blue
Gelo picado a gosto

Modo de preparo:
Bata na coqueteleira o abacaxi. Coloque a mistura em um copo decorado com açúcar na borda. Acrescente a vodka e o gelo picado. Pingue o Curaçao Blue.

Misto Quente Gratinado

Ingredientes:
20 fatias de pão de forma
250 g de presunto
250 g de queijo tipo Prato
250 g de queijo tipo Parmesão

Para o creme :
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de creme de leite

Modo de fazer :
Creme :

Doure a cebola picada na manteiga, adicione o leite aos poucos , mexendo sem parar, junte os demais ingredientes e deixe ferver até engrossar.Separe.

Montagem :

Passe o creme por cima das fatias de pão, coloque uma fatia de presunto e outra de queijo, feche. Por cima do sanduíche espalhe mais um pouco do creme, cubra com o queijo parmesão ralado e leve para gratinar em uma forma, no forno quente, até dourar.

Rendimento
10 sanduíches

Hot-dog de forno

Ingredientes:
01 tablete de fermento de pão
01 colher (chá) de adoçante em pó
01 pote de iogurte
01 ovo
01 xícara (chá) cheia de aveia
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (chá) de sal
12 salsichas de frango

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento com o adoçante e o iogurte. Reserve um pouco de gema para pincelar e adicione o restante do ovo e a aveia ao iogurte. Misture bem e vá adicionando a farinha de trigo até dar ponto. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Faça 12 bolinhas, abra cada uma delas e envolva as salsichas; feche bem e coloque em uma assadeira. Deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com a gema reservada e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 12 porções

Ovos trufados

Ingredientes:
250g de chocolate ao leite picado
150g de chocolate meio amargo
100g de chocolate ao leite
01 lata de creme de leite sem soro
01 colher (sopa) de mel
01 dose de licor de cacau

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e dê o choque térmico em uma pia de pedra. Com uma espátula apropriada, mexa de um lado para outro até conseguir uma temperatura morna para fria. Coloque na fôrma uma camada fina e vire ao contrário. Dê algumas batidinhas para tirar o excesso. Coloque no freezer por aproximadamente cinco minutos, retire e coloque outra camada fina. Coloque novamente no freezer por mais cinco minutos (o chocolate irá secar).

Depois disso, recheie e coloque denovo no freezer. Quando estiver um pouco duro, retire novamente e então finalize com mais uma camada de chocolate para cobrir o recheio. Coloque novamente no freezer por mais 10 minutos ou até que a forma fique esbranquiçada. Desenforme o ovo em cima de uma superfície seca ou em cima de um papel manteiga. Deixe secar . É normal o chocolate suar um pouco, por isso, é necessário esperar até ele secar.

Obs.: se o ovo amoleceré porque o choque não foi feito corretamente e a temperatura não estava adequada antes do chocolate ser colocado na fôrma.

Recheio:
Derreta os chocolates em banho-maria. Enquanto estiver quente junte o mel, o licor e, por último, o creme de leite. Faça uma mistura homogênea e deixe esfriar bem. Depois coloque no freezer antes de usar.

Cupcakes de Baunilha

Ingredientes:
Para os cupcakes:

01 ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (180g)
01 ¼ xícaras de farinha de trigo normal (150g)
01 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente, bem macia (200g)
02 xícaras de açúcar cristal (400g)
04 ovos grandes em temperatura ambiente
01 xícara de leite (240ml)
01 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura:
01 xícara de manteiga em temperatura ambiente, bem macia (200g)
500g de açúcar de confeiteiro ou um pouco mais se você achar que precisa
120ml de leite
02 colheres de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Pre-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de muffins ou coloque as forminhas de cupcakes nos buraquinhos das formas. Numa vasilha pequena coloque as duas farinhas. Reserve. Numa vasilha grande bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 3 minutos, até que a mistura fique bem macia. Acrescente os ovos um por um, batendo bem após cada adição. Acrescente os ingredientes secos em 3 partes, intercalando com o leite e extrato de baunilha. Bata só para que tudo fique bem misturado. Mas cuidado para não bater demais. Divida a massa pelas forminhas, preenchendo-as até a marca de ¾ da forma. Asse por aproximadamente 20-25 min. Aos 20 min faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos ainda na forma. Só então retire da forma e deixe que acabe de esfriar numa grelha. Quando estiver completamente frio coloque a cobertura.

Preparo da cobertura:

Coloque a manteiga numa vasilha e bata bem juntamente com aproximadamente metade do açúcar. Depois acrescente o leite e depois a baunilha, mexendo sempre Bata tudo por aproximadamente 3-5 minutos (não menos). Aos poucos vá acrescentando o restante do açúcar. Bata bem após cada adição - pelo menos por 2 minutos. A cobertura deve ficar bem grossa, mas de consistência boa para ser espalhada sobre os cupcakes.

Fondue de Queijo

Ingredientes:
01 dente de alho partido ao meio
300 g de queijo gruyere
300 g de queijo ementha
01 xícara (chá) de vinho branco seco
01 cálice de kirsch ou conhaque
01 colher de chá de amido de milho
Noz moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Rale os dois tipos de queijo no ralador mais grosso. Misture com o amido de milho e reserve. Passe o dente de alho partido ao meio com a ajuda de um garfo no fundo da panela de fondue e o despreze. Leve a panela ao fogo com o vinho, em fogo baixo, até aquecer bem, mas sem deixar ferver. Adicione a mistura de queijos aos poucos, mexendo sem parar em forma de oito (para evitar que o fondue faça fios) até obter um creme macio e não muito grosso. Retire do fogo, tempere com uma pitada de pimenta-do-reino e com a noz-moscada ralada. Adicione o kirsch, misture bem e leve à mesa na própria panela. Espetar os pedaços de pão ou carnes com os garfos especiais para fondue e mergulhar na mistura de queijos.

Filé mignon ao molho de chocolate

Ingredientes:
50 g de manteiga
80 ml de creme de leite fresco
01 cálice de vinho tinto
pimenta do reino e Sal a gosto
01 colher de chá de Tomilho fresco
01 cebola média batida no liquidificador
04 medalhões de filé mignon grelhados
60g de raspas de chocolate meio amargo
01 caixinha de molho madeira
01 pimenta dedo-de-moça, bem picadinha
30g manteiga para o molho

Modo de Preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta. Numa frigideira grande, derreta a manteiga e coloque os medalhões para dourar. Sele de um lado e quando virar coloque uma colher de creme de cebola por cima de cada um. Deixe dourar e reserve. Para o molho, refogue mais um pouco o creme de cebola com a manteiga. Depois acrescente o vinho, as raspas de chocolate, o molho madeira, o tomilho e o creme de leite. Ferva em fogo brando até que fique cremoso. Coloque os medalhões grelhados de novo no molho e acrescente a pimenta picadinha.

Picanha Assada com sal grosso

Ingredientes:
1 1/2 kg de picanha
04 claras
01 kg de sal grosso
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
ramos de tomilho fresco a gosto

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta). Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher. Numa assadeira, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne. Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada. Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme. Leve a picanha ao forno e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto. Se você gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora e 30 minutos. Para a carne mal passada, 45 minutos são suficientes. A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com o auxílio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne. Coloque a carne numa tábua e corte-a em fatias bem finas. Se quiser, coloque a placa de sal grosso novamente sobre a carne fatiada e sirva a seguir.

Brigadeirão

Ingredientes:
Massa
07 ovos
07 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
03 colheres (sopa) de manteiga
03 colheres (sopa) de óleo de canola
01 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de coco ralado
50 g de chocolate granulado
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura (veja a receita abaixo). Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.

Ingredientes: cobertura
01 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
05 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Trufas de chocolate

Ingredientes:

01 kg de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite sem soro
100 g de manteiga
03 colheres (sopa) de conhaque
01 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Com uma faca afiada, pique o chocolate meio amargo e separe-o em duas partes iguais, reserve uma das partes. Transfira a outra parte para uma tigela refratária e leve o chocolate para derreter em banho-maria ou no forno de microondas. Para fazer o banho-maria, leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e encaixe uma tigela com chocolate sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate. Assim que derreter, retire a tigela da panela. Junte o creme de leite e misture bem. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misture muito bem, leve à geladeira para descansar por 24 horas. Retire da geladeira e, com o auxílio de uma colher, faça bolinhas. Leve as bolinhas à geladeira e deixe por 1 hora. Derreta o chocolate restante no forno de microondas ou em banho-maria. Coloque o chocolate em pó em um prato raso. Mergulhe as bolinhas no chocolate derretido e retire-as com um garfo. Deixe o excesso escorrer bem para dentro do recipiente. Transfira as trufas escorridas para o prato com chocolate em pó. Quando estiverem firmes, enrole cada uma delas para empanar. Vá fazendo este procedimento aos poucos. Bata levemente em cada bolinha para retirar o excesso de chocolate em pó. Transfira as trufas para uma assadeira grande, cubra com filme e leve para gelar por mais 1 hora.

Costelão Banquete

Ingredientes: Para a costela
02 Kgs de costela bovina
batatas pequenas
cebolas pequenas
03 cabeças de alho
suco de 1 limão
pimenta e sal

Para o molho
01 cebola
01 copo de caldo de carne
01 copo de suco de laranja
1/2 copo de vinho tinto
1/2 copo de molho de soja
01 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Tempere a costela com sal, pimenta e suco de limão. Coloque em uma fôrma juntamente com as cebolas, as cabeças de alho e as batatas previamente lavadas e com casca. Leve ao forno pré-aquecido.

Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho. Em uma panela, leve ao fogo até engrossar, o que deve levar, em média, 20 minutos.
Retire a costela do forno, regue com um pouco de molho e leve para assar novamente. Deixe por mais 20 minutos e repita esta operação, mas desta vez virando a costela do outro lado. Deixe assar até que a carne esteja corada. Sirva o costelão com o molho restante acompanhado por arroz e salada verde ou salada de batatas. Um banquete fácil para qualquer data!

Salada de Maionese

Ingredientes:
01kg de batatas
01 cenoura grande
01 maçã vermelha
01 lata de ervilha
01 lata de milho verde
03 pepinos
150g de batata palha
250g de maionese

Modo de Preparo:
Descasque as batatas e a cenoura e pique-as em pequenos cubos. Coloque-as em uma panela média com bastante água, junto com o sal. Deixe cozinhar até que elas fiquem moles, cerca de 40 minutos. Pique os pepinos, a maçã e o tomate em pedaços pequenos. Acrescente o milho e a ervilha, batata palha e a maionese, tempere a gosto. Misture tudo delicadamente. Deixe na geladeira para que esfrie um pouco. E está pronta.

Rendimento: 08 porções

Maionese

Ingredientes:

02 ovos crus
azeite
Vinagre
Sal

Modo de Preparo:

Coloque os dois ovos no liquidificador. Coloque sal a gosto. Três gotas de vinagre e três colheres de azeite. Comece a bater em potência média e continue acrecentando azeite. Formará uma massa homogênea. Pode desligar e retirar do liquidificador. Adicione diretamente em sua salada de batatas ou massa, pode ser guardado na geladeira por no máximo 2 dias.

Churrasco autêntico Gaúcho

Foto Ilustrativa

Ingredientes:
Carne
Sal Grosso

Modo de Preparo:

Prepare um fogo farto com lenha de eucalipto para preparar as brasas. Limpe a carne fresca, retirando o excesso de gordura. Espete e cubra com sal grosso, não esfregue. Nada de outro tempero. A carne fica longe do calor, apenas fica aquecendo pelo lado do osso. O churrasco autêntico gaúcho, leva duas horas para assar. No terço final do tempo, o espeto é virado, então a parte gorda é assada. Após batido o sal, ele volta para a churrasqueira, assando o lado da gordura. Estará então pronto para servir

Pão para acompanhar churrasco

Ingredientes:
15 pães de sal (pãezinhos de 50g)
500 g de maionese
8 dentes de alho amassados (ou 1 colher de pasta de alho)
100 g de queijo ralado
2 colheres de cebolinha (cheiro verde) picada

Modo de Preparo:

Misture a maionese, o alho, o queijo e a cebolinha, até obter uma pasta. Abra os pães e passe a pasta, em abundância, em todos os lados. Leve para assar em churrasqueira até dourar.

Carne de Panela

Ingredientes:

01 colher (sopa) de óleo
01 quilo de acém
02 cubos de caldo de picanha
02 xícaras (chá) de água fervente
02 colheres (sopa) de extrato de tomate
100g de minicebola
08 batatas-bolinha cortadas ao meio
01 cenora pequena fatiada

Modo de Preparo:
Em uma panel de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne. Junte oas cubos de caldo de picanha dissolvidos na água fervente. Junte o extrato de tomate, as minicebolas, as batatas e a cenoura. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados à partir do inicio da pressão. Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor. Sirva em seguida.

Vaca escabelada

Ingredientes:
01Kg de carne bovina
02 cebolas
01 colher (sopa) de farinha de trigo
02 tomates
03 colheres (sopa) de massa de tomate
02 copos de requeijão
300g de batata palha
300g de queijo

Modo de Preparo:

Faça um refogado com a carne bovina bem picada. Deixe dourar a carne e adicione a cebola picadinha. Misture. Cubra tudo com a farinha de trigo e faça a farinha desaparecer mexendo bem. A cebola começa a amolecer e entram os tomates também picados e a massa de tomate. Agora é mexer tudo e esperar o molho se criar na panela. Com o refogado pronto, desligue o fogo e adicione o requeijão. Misture. Agora é hora de escabelar a vaca. em uma fôrma ou refratário faça uma camada com o refogado de carne. Por cima entra o queijo, picado ou fatiado. Para finalizar, a batata palha para cobrir tudo.

Leve ao forno pré-aquecido até dourar a batata, são 30 minutos em média. Sirva em seguida.

Capuccino

Ingredientes:
01 lata de leite em pó
100g café solúvel
01 pacote de chantilly em pó
03 colheres (sopa) de chocolate em pó
02 colheres (café) de canela em pó
01 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:
Misture tudo e coloque num pote bem fechado.

Escondidinho de Frango

Ingredientes:
01kg de peito de frango
01Kg de batata cozida
03 tomates sem pele e sem sementes
01 xícara (chá) de milho verde cozido
01 xícara (chá) de azeitonas picadas
150g de queijo mussarela
01 lata de creme de leite
02 cubos de caldo de galinha
01 colher (sopa) de margarina
Batata palha à vontade
sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com os dois tabletes de caldo de galinha. Retire um copo de caldo e reserve. No liquidificador, bata o creme de leite com a batata cozida e sal a gosto. Reserve. Numa panela, refogue os tomates com a margarina e acrescente os outros ingredientes: o frango, a azeitona, e o milho. Despeje o caldo que foi separado. Mexa e deixe cozinhar por 10 minutos. Num refatário, coloque uma camada do frango, seguida de uma camada de creme. Vá intercalando as camadas de frango e creme, terminando com o queijo. Cubra com a batata palha e leve ao forno.

Taco de Pão de forma

Ingredientes:
12 fatias de pão de forma sem casca
02 colheres (sopa) de margarina
1/2 kg de carne moída
01 cubo de caldo de carne
03 colheres (sopa) de pimentão verde picado
03 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
01 colher (chá) de molho de pimenta
04 folhas de alface crespa
01 xícara (chá) de queijo prato ralado

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatua média (180ºC). Em uma superfície lisa coloque as fatias de pão e abra cada uma com o auxílio de um rolo de abrir massas, até que elas fiquem com uma espessura fina. Pincele as fatias com margarina. Dobre cada uma ao meio, sem unir as partes. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Em uma panela pequena, aqueça o restante da margarina e doure a carne até perder a cor avermelhada. Esfarele sobre a carne o cubo de caldo de carne, junte os pimentões e cozinhe até secar. Misture o molho de pimenta, divida em 12 porções e reserve. Rasgue as folhas de alface em 12 partes e reserve. Abra com cuidado as fatias de pão de fôrma, recheie cada uma com uma porção da alface, uma porção da carne, polvilhe o queijo prato ralado e sirva em seguida.

Amarulla Ouro Branco

Foto Ilustrativa

Ingredientes
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata de vodka ou conhaque
04 bombons ouro branco

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Em seguida, leve ao congelador e sirva quando estiver bem gelado.

Torta gostosa de pão de forma

Ingredientes:
500g de pão de forma
03 tomates
02 latas de atum
200g de queijo mussarela
200g de presunto
02 colheres (sopa) cheias de requeijão
Sal, azeite, orégano e azeitona

Modo Preparo

Forre um refratário com pão de forma. Cubra com rodelas de tomate temperadas com azeite, sal e orégano. Misture as latas de atum com o requeijão. Coloque a metade desse creme sobre os tomates no refratário e cubra com as fatias de presunto. Cubra novamente com pão de forma e coloque o restante do creme. Salpique azeitonas picadas e cubra com mussarela. Leve ao forno por 20 minutos.

Lentilha com lingüiça

Ingredientes:
Lentilha
500g de lentilha
água quente
02 colheres (sopa) de azeite
01 cebola
03 dentes de alho
250g de lingüiça portuguesa
250g de paio
200g de carne seca (dessalgada)
sal
pimenta do reino
02 folhas de louro

Modo de Preparo:

Coloque a lentilha de molho na água quente até inchar. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Refogue rapidamente a lingüiça, o paio e a carne seca. Acrescente a lentilha com a água de molho. Adicione o sal, a pimenta do reino e as folhas de louro. Cozinhe na pressão de 15 a 20 minutos ou até que a lentilha esteja cozida.

Pernil Crocante com batatas

Foto Ilustrativa

Ingredientes:
01 pernil congelado temperado
02 xícaras (chá) de vinho branco seco
10 batatas grandes
01 colher (sopa) de sal
03 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
01 pão francês amanhecido, ralado

Modo de Preparo:
Descongele o pernil conforme as intruções da embalagem. Retire-o da embalagem, acomode-o em uma assadeira, regue vinho, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºcpor cerca de 3 horas.

Modo de preparo das batatas:
Descasque as batatas e mergulhe-as em água fervente e salgada por 10 minutos. Escora a água, adicione margarina e deixe que ela derreta, envolvendo bem as batatas. Passadas as 3 horas, retire o pernil do forno , remova o papel alumínio e distribua as batatas ao redor, polvilhando queijo parmessão misturado ao pão francês ralado. Volte ao forno e asse por mais uma hora para que a superfície do pernil fique dourada e as batatas macias e gratinadas. Sirva em seguida.

Rendimento: 18 a 20 porções.

Rabanada light

Ingredientes:
06 pães franceses amanhecidos
01 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 lata de leite condensado light
02 gemas
01 colher (sobremesa) de margarina light para untar
02 colheres (sopa) de canela em pó
01 colher (chá) de adoçante granular em pó.

Modo de preparo:

Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Corte o pão em fatias de 2,5 cm de espessura e despreze as fatias das bordas. Coloque o leite, o leite condensado e as gemas num recipiente e misture até obter um creme homogêneo. Mergulhe as fatias de pão no creme, para absorverem o líquido, mas retire rapidamente para que não encharquem. Unte uma assadeira com a margarina light. Distribua as fatias de pão, na assadeira, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos. Após este tempo, vire as rabanadas e deixe assar por mais 5 minutos. Retire as rabanadas do forno e coloque sobre um prato. Polvilhe a canela e o adoçante e sirva a seguir.

Pão de forma de queijo parmezon

Ingredientes
15 gramas de fermento para pão
¼ xícara (chá) de água morna
01 xícara (chá) de parmezon ralado
02 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de sal
02 colheres (sopa) de margarina
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 ovo
¾ de xícara (chá) de água morna

Como Fazer

Dissolva o fermento na água morna. Reserve. Misture o queijo, o açúcar, o sal, a margarina. Mexa bem. Junte a água. Junte 2 xícaras de farinha de trigo, mexendo sempre. Adicione o fermento dissolvido e o ovo. Junte o restante da farinha até obter uma massa homogênea. Amasse bem. Coloque em uma tigela coberta e deixe crescer por 1 hora. Abaixe a massa. Forme um pão e coloque em uma forma de bolo inglês untado e enfarinhado. Deixe crescer por mais 40 minutos. Pincele com gema e polvilhe com queijo. Asse em forno 160º por aproximadamente 60 minutos ou até começar a dourar.

Pizza Fácil

Ingredientes
01 copo (americano) de leite
01 1/2 copo (americano) de farinha de trigo
01 ovo
01/2 colher (chá) de fermento em pó
02 colheres (sopa) de margarina
02 colheres (sopa) queijo parmessão ralado
200g de molho para pizza pronto
200g de presunto
200g de mussarela

Modo de Preparo

Bata o leite, a farinha de trigo, o ovo, o fermento, a margarina e o queijo parmessão ralado no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos.

Unte uma fôrma com margarina e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa e coloque as fatias de presunto e mussarela. Despeje o molho sobre a pizza. Asse em forno brando por 30 a 35 minutos.

Rendimento: 04 porções

Lasagna de Frango

Ingredientes
500g de massa fresca para lasanha
1 lata de creme de leite
200 g de queijo mussarela
200 g de presunto sem capa de gordura ou peito de peru defumado
01 cebola picada
01 dente de alho (a gosto)
01 sache de tempero sazon para frango
03 colheres de sopa de óleo
01 xícara de extrato de tomate
02 peitos de frango cozido e desfiados
sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente o frango desfiado e deixe fritar um pouco. Adicione o Sazon, o extrato de tomate e 1 xícara de água. Deixe cozinhar um pouco. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Misture bem. Prove para ver se é necessário corrigir o sal.

Monte em um refratário grande começando pelo molho, depois massa, mais molho com presunto, massa, molho e mussarela, continue assim até terminar a massa. Termine com o molho pra que a massa não fique seca em cima ao assar. Forno 180c por 30 minutos. Sirva acompanhada de arroz branco.

O termo lasagna vem do grego làsonon. Segundo manuscritos, làsanon era um tipo de pasta alisada e cortada em faixas.

Brigadeiro Rosa

Ingredientes:
meia folha de gelatina vermelha sem sabor
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
meia xícara de chá de açúcar para passar os docinhos
manteiga para untar

Modo de Preparo:
Deixe amolecer a gelatina em três colheres de sopa de água fria. enquanto isso leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Esprema bem a gelatina, despreze a água e misture à massa básica do leite condensado ainda quente até ficar rosada. Passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Unte as mãos, enrole em bolinhas e passe-as no açúcar.

Waffles

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 3/4 xícara de leite
6 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos grandes

Modo de Preparo

Coloque o aparelho para aquecer. Junte os ingredientes em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Deixe descansar por 5 minutos.
Coloque a massa na grelha inferior e feche. Quando terminar o tempo, retire. Repita a operação com a massa restante.

Sirva com mel, geléia, doce de leite, calda de chocolate...

Filé de Frango cozido no microondas

Ingredientes
200g de filé de frango
Tiras finas de pimentão
Tiras finas de cenoura
Tiras de salsão
Tiras de Cebola

Modo de Preparo
Bata bem todos os filés de frango até que fiquem com 1 cm de espessura. Coloque pimentão, cenoura, salsão e cebola em um papel-toalha. Coloque o frango por cima e cubra com a manteiga e tempere. Dobre o papel formando um envelope . Coloque no microondas sobre uma travessa e borrife com um pouco de água. Cozinhe em potência alta por 5 minutos e deixe descansar mais 5 antes de por a mesa.

Tempo de Preparo
10 minutos

Créditos da Receita