Churrasco autêntico Gaúcho

Foto Ilustrativa

Ingredientes:
Carne
Sal Grosso

Modo de Preparo:

Prepare um fogo farto com lenha de eucalipto para preparar as brasas. Limpe a carne fresca, retirando o excesso de gordura. Espete e cubra com sal grosso, não esfregue. Nada de outro tempero. A carne fica longe do calor, apenas fica aquecendo pelo lado do osso. O churrasco autêntico gaúcho, leva duas horas para assar. No terço final do tempo, o espeto é virado, então a parte gorda é assada. Após batido o sal, ele volta para a churrasqueira, assando o lado da gordura. Estará então pronto para servir