Ingredientes:
01 dente de alho descascado
440g de requeijão tipo catupiry cortado em pedaços
440g de queijo fundido tipo gruyére cortado em pedaços
01 xícara (chá) de vinho branco seco
01 pitada de noz-moscada
Modo de Preparo:
Esfregue bem o alho por toda a panela. Dissolva o 2 queijos na panela com o vinho, em fogo baixo, mexendo com cuidado até que se forme um creme liso. Acrescente a noz-moscada. Coloque a panela sobre o rechaud, mantendo o cuidado de manter a chama baixa. Sirva com pedacinhos de pão italiano ou florzinhas de couve-flor.
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