Ingredientes:300g de lombo de porco
300g de peito de frango ou sobre coxas desossadas
02 xícaras (chá) de óleo
01 dente de alho
Para empanar:
01 ovo levemente batido
farinha de rosca
01 pitada de sal
Modo de Preparo:
Passe o alho no fundo e dos lados da panela. cortar a carne em iscar finas, temperar à gosto e empanar. Aqueça o óleo na panela de fondue sobreo o rechaud, mantendo a chama do mesmo alta, pelo tempo aproximado de 8 minutos. Espetar as iscas e levar ao óleo quente deixando fritar até o ponto desejado. Acompanhar com molhos especiais para fondue.
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